Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 78 Vet 4g Koolhydraten 4g Proteïne 6g Voedingsset weergeven Verbergen Voedingsetiket
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 3 (elk 2 kopjes) | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 78 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 4g | 5% |
| Verzadigd vet 1g | 5% |
| Cholesterol 143mg | 48% |
| Natrium 180 mg | 8% |
| Totaal koolhydraten 4 g | 1% |
| Voedingsvezel 1 g | 4% |
| Totaal suikers 3g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 6g | |
| Vitamine D 1mcg | 5% |
| Calcium 64mg | 5% |
| IJzer 1 mg | 6% |
| Kalium 165 mg | 4% |
| * De% Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(46 beoordelingen) Totale tijd 40 min
Prep 10 min, Cook 30 min
Porties 3 (elk 2 kopjes)
De ochtend beginnen met een gezond ontbijt is een geweldige manier om de hele dag op de goede weg te blijven. Ik raad aan om een gezonde mix van eiwitten, vezels en vet te eten om urenlang vol en energiek te blijven. Eiproducten zijn mijn favoriet om veel eiwitten te krijgen. Als ze thuis worden gemaakt, zijn ze voedzaam, lekker, goedkoop en een goede keuze voor mensen met een hoge bloeddruk.
Deze eierdopjes zijn het perfecte gezonde ontbijt voor drukke gezinnen die op zoek zijn naar iets om te grijpen en te gaan in de ochtend. Ze zijn ook een geweldige manier om groenten naar je ochtendmaal te sluipen. Tussen de eieren, melk en groenten krijg je genoeg eiwitten, vezels en vitaminen om je gezond te houden zonder je bloeddruk te verhogen zoals een doorbraakontbijt dat zou doen. De uien en paprika’s voegen ook veel smaak toe zonder zout of natriumbeladen vet vlees.
Ingrediënten
- Olijfolie spray
- 1/4 kop ui, in blokjes gesneden
- 1/4 kopje rode paprika, in blokjes gesneden
- 1/4 kop champignons, in blokjes gesneden
- 3 grote eieren
- 1/4 kopje magere melk
- 1/2 theelepel vers gebarsten zwarte peper
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
Bereiding
- Verwarm de oven tot 350F. Line muffinvormpjes met siliconen muffinvoeringen of spray met kookspray.
- Verdeel ui, paprika en champignons tussen muffinbekers.
- Klop eieren, melk, peper en knoflookpoeder in een kom. Giet groenten over in muffinbekers, laat een beetje ruimte boven aan elke kop.
- Bak 25-30 minuten of tot de eieren zijn gezet. Haal uit de oven en laat afkoelen. Bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot het klaar is om te eten.
Variaties en vervangingen van ingrediënten
Gebruik groenten die voor u goed klinken. Broccoli, boerenkool en asperges smaken allemaal geweldig in deze eierdopjes. Je kunt ook overgebleven geroosterde groenten gebruiken voor veel smaak!
Kook- en serveertips
Ik gebruik siliconen baking cups zodat de eieren niet aan de pan blijven kleven. Als u dit niet hebt, kunt u metalen of papieren voeringen gebruiken, maar zorg ervoor dat u ze verwijdert voordat u ze in de magnetron verwarmt. Wrap Omwikkel eit muffins in een papieren handdoek en magnetron op een magnetron-veilige plaat gedurende 30 tot 60 seconden.
Ik raad aan om deze eierdopjes te eten met een portie van je favoriete fruit en een stuk volkoren toast of een halve of hele volkoren bagel voor een uitgebalanceerde maaltijd. Als je echt haast hebt, kun je een in het midden plakken van een volkoren Engelse muffin met een plakje kaas voor een snel broodje ontbijt. Dien ook met je favoriete salsa als je wilt!
