Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 174 Vet 7 g Koolhydraten 6 g Eiwit 23 g Show Voedingsetiket Huidig voedingsetiket
Voeding Feiten | |
---|---|
Porties: 4 (3/4 kop elk) | |
Bedrag per portie | |
Calorieën | 174 |
% Dagelijkse waarde * | |
Totaal vet 7g | 9% |
Verzadigd vet 1g | 5% |
Cholesterol 68mg | 23% |
Natrium 362mg | 16% |
Totaal koolhydraat 6g | 2% |
Dieetvezel 2g | 7% |
Totaal suikers 2g | |
Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
Eiwit 23g | |
Vitamine D 0mcg | 0% |
Calcium 27mg | 2% |
Ijzer 1 mg | 6% |
Potassium 479 mg | 10% |
* De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
(238 beoordelingen) Totale tijd 40 min
Prep 10 min, Cook 30 min
Porties 4 (3/4 kop elk)
De meeste gekochte en deli kipsalade wordt gemaakt met een ton hoogcalorische mayonaise , kip met donker en wit vlees, en wordt geslagen op een of andere vorm van wit brood. Het kan een klein stukje verwelkte sla hebben om je een goed gevoel te geven. Hoewel je misschien denkt dat je een gezonde keuze maakt, is dat broodje kippensalade waarschijnlijk beladen met vet, natrium en calorieën.
Maak een betere versie voor je met gezonde ingrediënten zoals kipfilet met wit vlees, avocado, Griekse yoghurt en veel groenten voor een smaakvolle, romige maaltijd. Het is ook beladen met eiwitten van kip en yoghurt en heeft dankzij de avocado bevredigende gezonde vetten en vezels. Het bevat ook veel minder natrium en verzadigd vet dan de traditionele kipsalade, waardoor het een slimme keuze is voor de lunch.
Ingrediënten
- 1 grote kipfilet (ongeveer 2 kopjes versnipperd)
- knoflookpoeder, naar smaak
- versgebarsten zwarte peper
- 1 kleine avocado, puree
- 2 eetlepels gewone magere Griekse yoghurt
- 2 eetlepels citroen of limoensap
- 1/4 theelepel knoflook poeder
- vers gebarsten peper
- 1/2 kop in blokjes gesneden ui, elke soort
- 1/2 kop in blokjes gesneden bleekselderij (ongeveer 1 rib)
Bereiding
- Verwarm de oven tot 350F. Kruid de kippenborst met knoflookpoeder en peper. Plaats in een ovenschaal en dek af met folie. Bak 25 tot 35 minuten, of totdat een thermometer die in het midden wordt ingebracht, 165F aangeeft. Verwijder kip en laat afkoelen voordat u gaat versnipperen. Sm Smash avocado in een grote kom. Roer yoghurt, limoensap, knoflookpoeder en peper erdoor. Roer de kip, ui en bleekselderij erdoor. Bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
-
Variaties en substituties van het ingrediënt
Kleed je avocado-kipsalade aan met koriander, komijn en in blokjes gesneden jalapeno voor een zuidwestelijke smaak.
Laat voor een zuivelvrije versie de yoghurt weg en ruil meer avocado in (ongeveer hetzelfde aantal).
Kook- en serveertips