Voedingskenmerken (per portie)
Calorieën 194 Vet 4 g Koolhydraten 37g Eiwit 4 g Show Voedingsetiket Verberg Voedingswaarde Label
| Voeding Feiten | |
|---|---|
| Porties: 4 (elk 2 kopjes) | |
| Bedrag per portie | |
| Calorieën | 194 |
| % Dagelijkse waarde * | |
| Totaal vet 4g | 5% |
| Verzadigd vet 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natrium 449mg | 20% |
| Totaal koolhydraten 37g | 13% |
| Dieetvezel 5g | 18% |
| Totaal suikers 2g | |
| Inclusief 0g toegevoegde suikers | 0% |
| Eiwit 4g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 26 mg | 2% |
| IJzer 2 mg | 11% |
| Potassium 899 mg | 19% |
| * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. | |
(12 beoordelingen) Totale tijd 50 min
Voorbereiding 10 min, Koken 40 min
Porties 4 (elk 2 kopjes)
Gefrituurd voedsel is vaak wat degenen die last hebben van brandend maagzuur het meest missen. In plaats van vettige frietjes is overschakelen naar een gebakken versie beter voor symptomen en snijdt het vet en de calorieën.
Een gemiddelde hoeveelheid fast food-friet komt op bijna 400 calorieën en 17 gram vet per portie. Dit recept heeft slechts 194 calorieën en 4 gram vet. Zeg hallo tegen knapperige friet en doei tot brandend maagzuur.
Ingrediënten
- 4 middelgrote roodbruine aardappelen
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/2 theelepel koosjer zout
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 400F.
- Lijn een bakplaat uit met bakpapier en zet opzij.
- Aardappelen goed schrobben om vuil te verwijderen en de huiden op te laten.
- Snijd in de lengte in grote plakken.
- Snijd opnieuw in stokjes van gelijke grootte.
- Overbrengen op de voorbereide bakplaat.
- Besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
- Gooi goed om de kruiden te verdelen.
- Bak gedurende 35 tot 40 minuten, een of twee keer gooien tijdens het koken.
- Als ze goudbruin en knapperig zijn, haal ze uit de oven en laat ze iets afkoelen voordat je ze serveert.
Variaties en vervangingen van het ingrediënt
Verlaat de schil van de aardappelen om te profiteren van alle vitaminen en mineralen die ze bevatten. Om een kick of flavor-seizoen toe te voegen met chilipoeder, kruidenzout of zelfs een paar shakes gedroogde tijm.
Kook- en serveertips
Als u de aardappelen van tevoren wilt klaarmaken, snijd ze in frites en bewaar ze in een kom met koud water om te voorkomen dat de aardappelen bruin worden. Wanneer u klaar bent om te laten uitlekken en dep ze droog voordat u ze op het platenplan legt.
Het bekleden van de pan met bakpapier zorgt niet alleen voor een gemakkelijke opruiming, het voorkomt ook dat de aardappelen blijven kleven bij gebruik van een kleine hoeveelheid olie.
Als tomaten maagzuurklachten veroorzaken, controleer dan hoeveel ketchup of barbecuesaus je in deze frites dompelt – een paar eetlepels max zou voldoende moeten zijn. Als je deze sauzen helemaal wilt vermijden, kies dan voor een beetje guacamole.
Houd ook hier het gedeelte in de gaten. Hoewel avocado’s gezonde vetten aan je zijde toevoegen, kan de romigheid voor sommigen maagzuur veroorzaken. Hummus of een beetje yoghurtsaus maken ook geweldige dips.
