Witte tafelsuiker is de meest herkenbare vorm van kristalsuiker, maar bruine suiker is ook een vorm van kristalsuiker. Een theelepel kristalsuiker heeft 16 calorieën van ongeveer 4 gram eenvoudige koolhydraten, maar helaas is er geen extra voedingswaarde voor kristalsuiker. Hoewel suiker misschien niet iets is dat gezond is, kunt u kleine hoeveelheden suiker in uw dieet opnemen, en er zijn een paar keer wanneer het nuttig kan zijn.
| Kristalsuiker Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Portiegrootte 1 theelepel (4 g) | |
| Per portie | % Dagelijkse waarde * |
| Calorieën 16 | |
| Calorieën van vet 0 | |
| Totaal vet 0g | 0% |
| Verzadigd vet 0g | 0% |
| Meervoudig onverzadigd Vet 0g | |
| Enkelvoudig onverzadigd vet 0g | |
| cholesterol 0 mg | 0% |
| natrium 0 mg | 0% |
| kalium 0 mg | 0% |
| koolhydraten 4,2g | 1% |
| voedingsvezels 0g | 0% |
| suikers 4,2g | |
| Eiwit 0g | |
| Vitamine A 0% · Vitamine C 0% | |
| Calcium 0% · IJzer 0% | |
| * Gebaseerd op een dieet van 2.000 calorieën | |
Nutrition Breakdown
Suiker wordt waarschijnlijk meer als een dieetschurk beschouwd dan als een held omdat er gezegd wordt om "lege calorieën" te hebben, wat betekent dat er niets anders is met voedingswaarde. Helaas is dat waar. En het is ook waar, diëten met veel suiker en fructose-glucosestroop worden geassocieerd met gezondheidsproblemen zoals obesitas en hartziekten. Maar het is niet duidelijk hoeveel van die associatie te wijten is aan specifieke suikers of aan het feit dat diëten rijk aan suiker bijna altijd veel calorieën bevatten.
In kleine hoeveelheden kan suiker nuttig zijn als het gebruikt wordt om een kieskeurige eter te lokken of de eetlust van iemand die moet aankomen te verbeteren.
Een gewone kom havermout kan bijvoorbeeld saai lijken, maar een lepel suiker kan de smaak en smakelijkheid verbeteren.
Voedingsaanbevelingen
Het is prima om tot ongeveer 10 procent van uw dagelijkse caloriebehoefte in de vorm van suiker te consumeren. De aanbeveling omvat alle soorten toegevoegde suikers, waaronder fructose-glucosestroop, kristalsuiker, turbinado, honing en andere zoetstoffen.
Dus als je ongeveer 1500 calorieën per dag nodig hebt, zouden er slechts ongeveer 150 calorieën uit suikers moeten komen (aangezien je het grootste deel van je calorieën uit gezond en voedzaam voedsel wilt halen).
Houd in gedachten dat de kristalsuiker die je op je ontbijtgranen strooit, maar één soort suiker is. Deze 10 procent bevat ook toegevoegde suikers die worden gebruikt als ingrediënten in voedingsmiddelen zoals frisdranken, saladedressings, ontbijtgranen en ketchup, evenals zoete lekkernijen en snoep.
Toegevoegde en andere soorten suikers
Toegevoegde suiker is elk type zoetstof dat wordt gebruikt als ingrediënt in bewerkte voedingsmiddelen. Veel voorkomende toegevoegde suikers zijn kristalsuiker, fructose-glucosestroop, dextrose, melasse, honing en ahornsiroop. De suiker in fruit is voornamelijk fructose. Maar als je fruit eet, krijg je ook veel vezels, vitamines en mineralen. De vezel is belangrijk omdat het de opname van de fruitsuiker vertraagt. Vers fruit is het beste, omdat de vezels worden verwijderd wanneer fruit wordt omgezet in sap. Voedingstabletten en suikersiroop met hoge fructose en kristalsuiker zijn hetzelfde omdat ze beide in dezelfde verhoudingen uit glucose en fructose bestaan.
Suikeralcoholen zoals xylitol en sorbitol kunnen ook worden gebruikt om bepaalde voedingsmiddelen, meestal kauwgom of suikervrij snoep, te zoeten.
Ze zijn langzamer te verteren en absorberen, en ze bevatten minder calorieën dan kristalsuiker, maar het zijn geen caloriearme zoetstoffen. Ze hebben de neiging om spijsverteringsproblemen te veroorzaken, dus veel mensen geven er de voorkeur aan ze niet te gebruiken.
Nutritioneel hebben andere suikers zoals bruine suiker, turbinado (of ruwe suiker) en suiker (of poedersuiker) hetzelfde voedingsprofiel als witte suiker.
Manieren om te bezuinigen op suiker
Er zijn manieren om van zoete smaken te genieten zonder uw toegevoegde suikerinname te overdrijven. Je kunt verse fruitschijfjes of -bessen toevoegen aan je ontbijtgranen of havermout in plaats van op suiker te sprenkelen. Pak een appel, peer of sinaasappel in plaats van een snoepreep of een koekje.
En sla de zoete frisdranken over en drink water in plaats daarvan, citroen of limoenplakken voor een kleine smaak toevoegend.
Het is ook belangrijk om de etiketten te lezen wanneer u bewerkte voedingsmiddelen koopt en merken te kiezen die de minste hoeveelheid suiker bevatten.
