Glutenvrije spaghetti en gehaktballetjes met zelfgemaakte saus

zwarte peper, basilicum gehakt, eetlepels basilicum, eetlepels basilicum gehakt

  • Cursussen
  • Ingrediënten en allergieën
  • Voedingsstoffen
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Calorieën
  • Kidvriendelijk
  • Recept Nutrition Calculator
  • Voedingskenmerken (per portie)

    Calorieën 420 Vet 14 g Koolstof 52g Eiwit 21 g Vitamine-etiket tonen Verberg voedingsetiket

    Voedingsfeiten
    Porties: 6 (1 kop pasta + 3 ballen elk)
    Bedrag per portie
    Calorieën 420
    % Dagelijkse waarde *
    Totaal vet 14g 18%
    Verzadigd vet 4g 20%
    Cholesterol 78 mg 26%
    Natrium 695 mg 30%
    Totaal koolhydraten 52g 19%
    Voedingsvezel 3g 11%
    Totaal suikers 3g
    Inclusief 0g toegevoegde suikers 0%
    Eiwit 21g
    Vitamine D 0mcg 0%
    Calcium 57 mg 4%
    IJzer 4 mg 22%
    Kalium 569 mg 12%
    * De% Daily Value (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie eten bijdraagt ​​aan een dagelijks dieet. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies.

    (34 beoordelingen) Totale tijd 60 min
    Prep 20 min, Cook 40 min
    Porties 6 (1 kop pasta + 3 ballen elk)

    Er is geen reden voor mensen met coeliakie om een ​​essentiële familie te missen maaltijd. Met een paar eenvoudige variaties worden pasta en gehaktballetjes glutenvrij gemaakt en geserveerd in een lichte en smaakvolle tomatensaus.

    Gehaktballen zijn niet altijd glutenvrij vanwege de broodkruimels die worden gebruikt, dus in plaats daarvan ruilt u glutenvrije crackers in om dezelfde smakelijke consistentie te bereiken. En als het gaat om pastasaus, terwijl de meeste merken glutenvrij zijn, kan kruisbesmetting niet allemaal veilig zijn voor mensen met coeliakie. Het maken van je eigen eenvoudige versie lost dat probleem op.

    Het is net zo eenvoudig om een ​​dubbele partij gehaktballetjes en saus te maken, dus sla deze op en bewaar deze in de vriezer voor een snel doordeweeksdiner.

    Ingrediënten tables 2 eetlepels extra vierge olijfolie

    • 1 teen knoflook, fijngesneden
    • ½ middelgrote ui, fijngehakt
    • 1 (28-ounce) kan geplette tomaten
    • 1/2 theelepel gedroogde oregano
    • 1/2 theelepel kosjer zout en versgemalen zwarte peper
    • 3 eetlepels basilicum gehakt
    • 8 glutenvrije crackers
    • 1 pond 90% mager rundergehakt
    • 1 groot ei, geslagen
    • 1 theelepel kosjer zout
    • ½ theelepel versgemalen zwarte peper
    • 1 teen knoflook, ontgonnen
    • 2 eetlepels basilicum gehakt
    • Bereiding Heat Verhit olijfolie in een middelgrote pan om de saus te bereiden.

    Voeg knoflook en ui toe en bak 2 tot 3 minuten.

    1. Voeg de tomaten toe en breng op smaak met oregano, zout en zwarte peper. Bak, onbedekt, gedurende 20 minuten, af en toe roeren. Roer de basilicum erdoor en zet apart. Prepare Bereid de gehaktballetjes terwijl de saus suddert. Verwarm de oven voor op 400F. Bekleed een bakplaat met perkamentpapier of aluminiumfolie en leg opzij.
    2. Plaats crackers in een keukenmachine en vermaal ze tot fijne kruimels.
    3. Combineer glutenvrije broodkruimels, gehakt, ei, zout, peper, knoflook en basilicum in een grote kom.
    4. Met schone handen, meng goed en vorm in ongeveer zestien 1-ounce ballen. Breng over naar bakplaat en bak gedurende 20 minuten of totdat de interne temperatuur 160F bereikt.
    1. Voeg de saus toe aan de gehaktballetjes.
    2. Variaties en vervangingen van ingrediënten
    3. Er zijn verschillende soorten glutenvrije pasta’s om uit te kiezen. Kijk voor degenen gemaakt van bruine rijst – ze hebben een milde smaak die niet zal concurreren met de pittige tomatensaus. Zorg ervoor dat je de ingrediëntenlijsten nakijkt, want veel glutenvrije pasta’s worden ook gemaakt met eiwitbevorderende eiwitten en bonen.
    4. Kook- en serveertips

    Voorkom kruisbesmetting in uw keuken. Plastic vergieten en andere poreuze keukenapparatuur kunnen gluten bevatten en overbrengen naar glutenvrije voedingsmiddelen. Was de apparatuur tussendoor in de vaatwasser of overweeg de aangewezen glutenvrije sets in uw keuken als u vaak kookt voor gasten die een glutenvrij dieet volgen.

    Elke portie is ongeveer één kop pasta met drie gehaktballetjes in saus.

    Like this post? Please share to your friends: