Glutenvrije opties in restaurants zijn de afgelopen jaren enorm toegenomen, en het is niet langer moeilijk om een fatsoenlijke, veilige glutenvrije maaltijd te vinden als u zijn uit eten gaan. Meerdere ketenrestaurants bieden zelfs glutenvrije menu’s.
Het kan echter lastig zijn om een lokaal restaurant te vinden dat glutenvrij voedsel serveert wanneer u op reis bent, vooral als u de grote ketens liever wilt vermijden (of als u van lokale kleur en smaak wilt genieten).
Bovendien wilt u mogelijk uw horizon verbreden en lokaal iets nieuws proberen.
Daar komen glutenvrije restaurant-apps en -sites voor in de plaats. Deze lijsten, waarvan u de meeste toegang hebt vanaf uw telefoon, kunnen u helpen uw glutenvrije opties te beperken en een geweldig nieuw restaurant te gebruiken.
Een glutenvrij restaurant zoeken: populaire apps
Restaurant-apps zoals Yelp, FourSquare, TripAdvisor en Zomato (voorheen Urban Table) stellen u in staat te zoeken naar "glutenvrije restaurants" of "restaurants die glutenvrije menu-opties bieden" op een specifieke locatie. Dit kan natuurlijk heel handig zijn als je onderweg bent in een onbekend gebied en gewoon een snelle (maar veilige) hap wilt eten.
U moet echter voorzichtig zijn: de door de computer gegenereerde lijsten die door deze apps worden geproduceerd, bevatten alleen vermeldingen van "glutenvrij" in beoordelingen van andere mensen. Vanwege dit zullen ze niet zelden restaurants vermelden die geen glutenvrije opties hebben, alleen maar omdat een klant iets zei in een recensie als "dit restaurant mist echt glutenvrije opties." In andere gevallen zul je zien dat iemand besteld werd en een "glutenvrije" maaltijd kreeg, maar toen zei dat ze er ziek van werd.
Dus de bottom line bij het gebruik van deze populaire, veelgebruikte apps is om je eigen due diligence uit te voeren. Ga er niet zomaar van uit dat welk restaurant dan ook echt glutenvrij eten kan serveren – lees de beoordelingen zorgvuldig voordat u een beslissing neemt.
Glutenvrije restaurant-apps en -locaties
• Glutenvrij voedselservice-certificeringsprogramma van de glutenintolerantie Group.
Dit programma leert restaurants hoe ze veilige glutenvrije maaltijden kunnen serveren en promoot ze vervolgens op hun website. Als je eenmaal buiten grote stedelijke gebieden (zoals New York City) bent geweest, bevatten de lijsten voornamelijk ketenrestaurants met glutenvrije menu’s. De restaurants in het programma bieden echter wel betrouwbaar glutenvrije maaltijden.
• Find Me Gluten-Free. Dit is een andere door crowd-sourced restaurant en zakelijke gids met wereldwijde dekking, een website en een gratis app. Het is vrij uitgebreid en bevat veel buiten de gebaande paden restaurants waarvan je misschien niet zou hebben geraden dat het coeliakie-vriendelijk zou zijn of een glutenvrij menu zou hebben (ik vond een lokaal pannenkoekenhuis dat anders nooit mijn aandacht zou hebben getrokken) . Het bevat ook enkele foto’s van menu’s, wat een nuttige tip is. Nogmaals, want dit is crowd-sourced, bespreek altijd uw behoeften met de manager of chef-kok.
• Glutenvrij register. Deze crowd-sourced directory-app bevat restaurants, traiteurs, supermarkten, bakkerijen en andere bedrijven die zich richten op mensen die op zoek zijn naar glutenvrij voedsel. Het bevat meerdere restaurantvermeldingen en beoordelingen, waaronder zowel restaurantketens met glutenvrije menu’s en een aanzienlijk aantal lokale restaurants met glutenvrije opties.
Slechts één waarschuwing: dit is informatie afkomstig van de crowd-sourced, dus zoals altijd kan uw aantal kilometers variëren. Verifieer de glutenvrije status van uw maaltijd absoluut met restaurantpersoneel voordat u zich gaat inklappen.
• Glutenvrije reissite, een andere website en app met crowdsourcing, inclusief door de gebruiker aangeleverde glutenvrije restaurants en reisverslagen van restaurants, hotels en supermarkten. Het heeft duizenden recensies, waaronder veel van buiten de Verenigde Staten, en is doorzoekbaar op geografische locatie, wereldwijd. U kunt uw zoekopdracht verfijnen op postcode of plaats en de resultaten weergeven op een Google-kaart, van waaruit u door kunt klikken naar de beoordelingen.
Nogmaals, deze website is afhankelijk van gebruikers, dus verifieer alles. Maar de wereldwijde focus zal zeker van pas komen tijdens het reizen.
• Allergie eet. Deze site, gestart door een man wiens kinderen ernstige voedselallergieën hebben, is niet puur glutenvrij; het behandelt alle allergieën, waardoor het geschikt kan zijn voor mensen met coeliakie of niet-coeliakie glutengevoeligheid die extra voedselallergieën of -intoleranties hebben. U kunt zoeken op adres en op allergie ("gluten" is opgenomen als een allergeen). Nogmaals, dit is een crowd-sourced lijst, en het is belangrijk om te benadrukken dat niet elk restaurant op de lijsten een glutenvrije maaltijd kan bereiden. In feite is het niet altijd duidelijk welke glutenvrije opties hebben en welke niet. De gebruikersrecensies moeten u helpen uw mogelijkheden te beperken, maar u moet waarschijnlijk ook het restaurant bellen voordat u het bezoekt.
• Triumph Dining’s Essential Gluten-Free Restaurantgids. Ten slotte, als u dit op de ouderwetse manier wilt doen: dit gedrukte boek is mijn constante metgezel op de weg voor meerdere jaren, en het is voor zichzelf vele malen betaald. Ik denk nog steeds dat het een van de meest uitgebreide lijst van glutenvrije restaurants in de buurt is, en de mensen bij Triumph Dining doen er alles aan om de informatie erin te verifiëren. Het heeft één nadeel: het is niet beschikbaar in elektronische vorm. Maar het is zo handig, ik vind het niet erg om het boek rond te rijden.
