Glutenvrije broodmerken

  • Low-Carb
  • Als het gaat om glutenvrij brood (of wat voor ander brood dan ook), is de aloude consensus dat zelfgemaakte beats altijd en overal worden gekocht. Een paar jaar geleden was dit zeer waar, omdat een aantal glutenvrije producten op de markt niet veel smaak of textuur bood.

    Maar weinigen van ons hebben de tijd om ons eigen brood te bakken, en gelukkig zijn glutenvrije fabrikanten uitgebreid met een steeds breder wordende verscheidenheid aan uitstekende, winkelgekochte, glutenvrije broodproducten. Hier is een overzicht van welke merken beschikbaar zijn.

    1 Canyon Bakehouse

    delen miljoen, delen miljoen gluten, miljoen gluten, minder delen

    Canyon Bakehouse, de winnaar van de 2012 The Readers ‘Choice Award voor het beste glutenvrije brood, maakt 7-grain, kaneelrozijn, Mountain White, Heritage-Style Honey White, Heritage-style Whole Grain, Deli- Stijl Rogge (die, natuurlijk, is niet echt gemaakt van de gluten graanrogge), en Rosemary & Thyme Focaccia. Alles kan worden gekocht via de website van het bedrijf. Je kunt ook Canyon Bakehouse-producten vinden in de bakkerijsecties van meer dan 750 Target-winkels in de Verenigde Staten en bij sommige supermarkten.

    Canyon Bakehouse-producten zijn vrij van zuivel, caseïne, noten en soja, maar bevatten eieren. Het bedrijf test zijn producten om er zeker van te zijn dat het minder dan 5 delen per miljoen gluten bevat.

    2 Ener-G

    Ener-G, een bedrijf uit de staat Washington dat gespecialiseerd is in allergeenvrije producten, biedt 12 verschillende soorten brood, variërend van eenvoudig wit tapioca- gesneden brood tot vezelrijke en lijnzaadbroden. Veel producten van Ener-G zijn geschikt voor mensen met extra allergieën of intoleranties. U kunt bijvoorbeeld gistvrije glutenvrije broodbroden kopen in zowel bruine als witte rijst, plus eivrije rozijnenbrood.

    Conventionele supermarkten hebben vaak een of meer soorten Ener-G-brood op voorraad en u kunt de producten online bestellen. Ener-G-producten worden geproduceerd in een glutenvrije, zuivelvrije, pinda-vrije, boomnootvrije en Kosher-gecertificeerde faciliteit, en het bedrijf test zijn producten om er zeker van te zijn dat het minder dan 5 delen per miljoen gluten bevat.

    3 Glutino

    Glutino maakt vier verschillende soorten broodjes: gezaaid, cinammon-rozijnen, wit en meergranen. Alle soorten zijn vrij van melk en caseïne. Ze bevatten allemaal eieren en kunnen sporen van soja en sesam bevatten.

    Alle Glutino-producten bevatten geen conserveermiddel, dus het is het beste als u ze vlak voor het serveren bevroren houdt en een paar plakjes in de magnetron ontdooit. Glutino, dat zijn brood online en via supermarkten en reformwinkels verkoopt, test zijn producten om minder dan 20 delen per miljoen gluten te bevatten.

    4 Kinnikinnick Foods

    Kinnikinnick Foods produceert vier verschillende soorten glutenvrije broodsoorten, waaronder volkoren, meergranen, wit en kaneelrozijn. Alle zijn vrij van zuivel en noten, maar bevatten eieren, maïs, gist en aardappel. Het bedrijf maakt ook soms speciale limited edition-broden, zoals het ‘festivalbrood’, een product dat is gevuld met gekonfijt fruit en dat alleen in november en december wordt verkocht.

    De Universiteit van Nebraska heeft de producten van Kinnikinnick gecertificeerd om minder dan 5 delen per miljoen gluten te bevatten en de broden worden geproduceerd in een notenvrije faciliteit.

    5 Nieuwe granen Glutenvrije bakker

    Nieuwe granen Glutenvrije bakker maakt vijf verschillende soorten brood, waaronder meergranen, kaneelrozijn, zuurdesem, wit sandwichbrood en eivrije veganistisch vriendelijk wit sandwichbrood. Alle bevatten gist en bevatten behalve het eivrije brood eieren. Geen bevat melk.

    Volgens New Cornins Bakery CEO en oprichter Tim Lawson haalt New Grains zorgvuldig alle grondstoffen en maalt het zijn eigen bloem ter plekke uit hele glutenvrije granen om de meeste bronnen van glutenkruisbesmetting te elimineren. De broden zijn verkrijgbaar op verschillende locaties in Utah en Arizona, en online.

    6 Rudi’s glutenvrije bakker

    Rudi’s glutenvrije bakker (niet te verwarren met Udi’s glutenvrij) maakt twee verschillende soorten gesneden brood: origineel en multigranen. Beide bevatten eieren.

    De broden zijn gecertificeerd door de glutenvrije certificeringsorganisatie die minder dan 10 delen per miljoen gluten bevat. Hoewel Rudi’s geen afzonderlijke, glutenvrije faciliteit heeft, bakt het bedrijf zijn glutenvrije producten op afzonderlijke, speciale apparatuur en op afzonderlijke productiedagen. Volgens het bedrijf: "Onze glutenvrije broden worden pas gebakken nadat onze faciliteit een uitgebreid reinigingsproces van een volledige dag heeft doorlopen .Alle binnenkomende ingrediënten zijn ook getest en gecertificeerd om glutenvrij te zijn.Ons onderdeel van onze glutenvrije certificering, elke partij van ons glutenvrij brood wordt getest en moet onder <10 ppm gluten worden getest voor distributie We sturen ook producten naar een extern laboratorium om onze testresultaten te valideren en ervoor te zorgen dat we minder dan 10 ppm gluten hebben. " U kunt de producten van Rudi online of in geselecteerde supermarkten kopen.

    7 Schar VS

    Schar USA, biedt drie producten voor broodsoorten, waaronder wit brood van Artisan Baker, multigrainbrood van Artisan Baker en brood in deli-stijl.

    Alle Schar sandwichbroodjes zijn lactosevrij en glutenvrij, maar bevatten soja.

    8 Drie bakkers

    Drie bakkers, voorheen bekend als The Grainless Baker, maken volkoren brood, Seven Ancient Grain-brood, rogestijl volkoren brood en MaxOmega volkoren en vijf zaadbrood. Alle bevatten eieren en gist.

    U kunt online of via sommige winkels glutenvrije broodjes van Three Bakers kopen. Alle broden en andere producten van Three Bakers zijn getest met minder dan 5 delen per miljoen gluten.

    9 Udi’s glutenvrij

    Udi’s glutenvrij biedt vijf verschillende soorten brood: volkoren brood, wit brood, millet-chia brood, omega-vlas en vezelbrood en kaneelrozijnenbrood. De broden bevatten tapioca en bruine rijst ingrediënten, samen met eieren.

    Udi’s is gluten-vrij verklaard door de glutenvrije certificeringsorganisatie, die tot minder dan 10 ppm gluten test. U kunt de producten van Udi in veel supermarkten kopen, plus in de online winkel van het bedrijf.

    10 Whole Foods glutenvrij bakhuis

    Als u in de buurt van een Whole Foods-supermarkt woont, kunt u Whole Foods Gluten-Free Bakehouse-producten vinden, die niet in elke winkel verkrijgbaar zijn en die helaas niet online kunnen worden besteld. Glutenvrij Bakehouse biedt verschillende soorten brood, waaronder honinghaverbrood (bereid met gecertificeerde glutenvrije haver), Prairiebrood, sandwichbrood, maïsbrood en zongedroogde tomaat en geroosterd lookbrood.

    Glutenvrije Bakehouse-producten worden gemaakt in een glutenvrije faciliteit en worden getest om er zeker van te zijn dat ze minder dan 5 delen per miljoen gluten bevatten.

    Like this post? Please share to your friends: