Mineralen, zoals vitamines, zijn noodzakelijk voor het goed functioneren van ons lichaam. Je hebt waarschijnlijk je hele leven mineralen gezien, maar wat doen deze mineralen precies? Wat gebeurt er als je niet genoeg krijgt? Omdat we erachter komen dat een dagelijkse multivitamine niet de ideale manier is om de meeste van je mineralen te krijgen, laten we eens kijken naar de voedingsmiddelen die deze belangrijke voedingsstoffen bevatten, evenals potentiële problemen die verband houden met een tekort of een teveel.
We beginnen met het verklaren van het verschil tussen "belangrijke" mineralen en "spoor" -mineralen en kijken dan afzonderlijk naar het belang van calcium, chloride, magnesium, fosfor, kalium en natrium voor een gezond lichaam.
1The Major Minerals Our Bodies Need
We noemen mineralen vaak belangrijke mineralen of sporenelementen. De zes belangrijkste mineralen zijn degenen die in de grootste hoeveelheden in ons lichaam aanwezig zijn. Als het gaat om gezondheid en normale lichaamsfuncties, zijn voedingsmineralen net zo belangrijk als vitamines. Ze zijn nodig voor veel processen in je lichaam, vooral vochtbalans, onderhoud van botten en tanden, spiersamentrekkingen en functie van het zenuwstelsel.
Grotendeels is het niet moeilijk om voldoende hoeveelheden van deze mineralen uit het voedsel dat je eet te krijgen, en zolang je een gezond, uitgebalanceerd dieet eet, zou je genoeg van alle zes van deze essentiële voedingsstoffen moeten krijgen. Dat gezegd hebbende, zijn er medische aandoeningen en sommige medicijnen die kunnen leiden tot een tekort of een overmaat van het mineraal. De meeste van deze mineralen worden ook verkocht als voedingssupplementen, maar vanwege mogelijke problemen met een overschot, mag alleen worden ingenomen onder begeleiding van een arts.
De belangrijkste mineralen zijn:
- Calcium
- Chloride
- Magnesium
- Fosfor
- Kalium
- Natrium
Laten we elk van deze belangrijke mineralen gedetailleerder bekijken, inclusief wat ze in je lichaam doen en welke voedingsmiddelen je moet eten om zeker te zijn dat je een voldoende inname krijgen.
2Calcium
Calcium is waarschijnlijk het best bekend voor het voorkomen van osteoporose, maar het is noodzakelijk voor veel meer dan sterke botten en tanden. Je lichaam heeft ook calcium nodig voor de bloedstolling en de normale werking van het zenuwstelsel en de spieren.
Over het algemeen bevat een gezond dieet een ruime hoeveelheid calcium. Mensen met bepaalde aandoeningen, zoals inflammatoire darmaandoeningen, nemen mogelijk onvoldoende van dit mineraal op. Degenen die corticosteroïden gebruiken voor auto-immuunaandoeningen of astma, kunnen eveneens voldoende calcium missen. Daarnaast moeten degenen die een melkallergie of lactose-intolerantie hebben, ervoor zorgen dat ze calcium uit ander voedsel krijgen.
Calcium wordt aangetroffen in de grootste hoeveelheden in zuivelproducten, zoals melk, kaas en yoghurt. Maar als u geen melkdrinker bent, zijn er tal van andere voedingsmiddelen die calcium bevatten. Calcium wordt ook gevonden in noten, groene bladgroenten en verrijkte voedingsmiddelen zoals ontbijtgranen.
Calciumsupplementen zijn een van de populairste voedingssupplementen en kunnen voor sommige mensen worden aanbevolen, vooral na de menopauze. Maar het is belangrijk om met uw arts te praten, omdat verhoogde niveaus problemen kunnen veroorzaken, zoals pijnlijke nierstenen. Supplementen worden niet aanbevolen voor mensen met bepaalde medische aandoeningen, en ze kunnen ook een wisselwerking hebben met bepaalde medicijnen.
3 Chloride
Chloride is een interessant mineraal. Je lichaam heeft het nodig om maagzuur te maken en het komt goed voor naast natrium in de vloeistof rondom de cellen. In feite werkt chloride samen met natrium om uw lichaamsvloeistoffen in balans te houden.
Dieetchloride wordt gevonden in keukenzout (natriumchloride) en veel groenten, waaronder selderij en tomaten. Er is zelden enige reden om chloridesupplementen in te nemen.
4Magnesium
Magnesium is nodig voor biochemische functies die veel acties in uw lichaam regelen, waaronder de juiste spiersamentrekkingen en zenuwimpulsen. Het is ook nodig voor controle van de bloedsuikerspiegel, regulering van de bloeddruk en behoud van gezonde, sterke botten.
Magnesiumdeficiëntie is zeldzaam, maar bepaalde medische aandoeningen kunnen een persoon vatbaar maken voor lage niveaus. Gastro-intestinale aandoeningen zoals de ziekte van Crohn en coeliakie, alcoholmisbruik en diabetes kunnen een tekort veroorzaken. Sommige medicijnen (zoals antibiotica en diuretica) kunnen ook leiden tot een tekort.
Symptomen van magnesiumtekort kunnen ongemakkelijk zijn en kunnen vermoeidheid, zwakte, gevoelloosheid of tintelingen van uw armen en benen, spierkrampen en abnormale hartritmes omvatten. Ernstige magnesiumtekort kan ook leiden tot tekorten aan calcium en kalium.
Magnesium komt voornamelijk voor in noten, zaden, volle granen, peulvruchten en donkergroene groenten. Het wordt ook aangetroffen in yoghurt, zalm, verrijkte ontbijtgranen, bananen en aardappelen.
Hoewel magnesiumgebrek zeldzaam lijkt, zijn magnesiumsupplementen vrij algemeen en worden ze vaak gecombineerd met calcium. Magnesiumsupplementen zijn soms aanbevolen voor de preventie van migraine of voor de verlichting van lichte angst, maar nogmaals, het is belangrijk om eerst met uw arts te praten.
Hoewel een tekort aan magnesium symptomen kan veroorzaken, kan het krijgen van te veel magnesium (meestal in de vorm van supplementen) leiden tot misselijkheid, diarree, een verandering in de mentale toestand en andere symptomen.
5 Fosfor
Fosfor is belangrijk voor botgroei en normale celmembraanfunctie. Het werkt samen met vitamine B-complex om het voedsel dat je eet om te zetten in energie die je lichaam nodig heeft voor al je dagelijkse activiteiten. Het wordt opgeslagen in botten.
Een tekort aan fosfor is relatief ongebruikelijk en wordt meestal geassocieerd met medicijnen zoals calciumcarbonaat-supplementen en maagzuurremmers. Een tekort dat ernstig genoeg is om symptomen te veroorzaken, is zeldzaam en gebeurt meestal alleen bij extreme ondervoeding.
Fosfor wordt aangetroffen in voedingsmiddelen met veel eiwitten, zoals vlees, noten, zaden en peulvruchten.
Het gebruik van fosforsupplementen is niet nodig en in tegenstelling hiermee is een overmatige hoeveelheid fosfor daadwerkelijk gekoppeld aan een hoger risico op overlijden als geheel. Fosfortoxiciteit (te veel fosfor) is zeer ongebruikelijk, maar is gevonden bij aandoeningen zoals ernstige nieraandoeningen.
6 Kalium
Kalium is nodig voor de normale werking van het zenuwstelsel, spiercontractie en kan een diepgaand effect hebben op uw gezondheid. Juiste kaliumspiegels zijn ook uiterst belangrijk bij het handhaven van een normaal hartritme, en een tekort of overmaat van dit mineraal kan leiden tot levensbedreigende aritmieën of respiratoire insufficiëntie.
Kalium zit in de vloeistof in uw cellen, dus het is essentieel voor een normale vochtbalans in uw hele lichaam. Kalium kan ook de invloed van natrium op de bloeddruk tegengaan.
Een hoog of een laag kaliumgehalte kan problemen veroorzaken. Een laag kaliumgehalte (hypokaliëmie) kan gevaarlijke aritmieën tot gevolg hebben en vereist gewoonlijk intermediair kalium op de IC als de waarden erg laag zijn. Een verhoogd kaliumgehalte (hyperkaliëmie) kan eveneens abnormale hartritmes veroorzaken.
Kaliumrijke voedingsmiddelen bevatten groenten en fruit (zoals bananen en aardappelen), maar ook peulvruchten, melk, noten en vlees. U kunt wellicht kaliumsupplementen vinden, maar neem ze niet in voordat u eerst met uw arts hebt gesproken.
Bij een nieraandoening moeten de kaliumspiegels mogelijk worden gecontroleerd en moet een dieet met laag kalium worden ingesteld.
7 Natrium
Natrium werkt samen met chloride om de vochtbalans buiten de cellen te houden. Natriuminname is belangrijk voor het reguleren van de bloeddruk. Natriumdeficiëntie is zeldzaam, en in feite is het krijgen van te veel natrium een veel wijdverspreid probleem. Het consumeren van te veel natrium kan bij sommige mensen de bloeddruk verhogen.
Natrium wordt aangetroffen samen met chloride in keukenzout en het wordt van nature in kleine hoeveelheden in verschillende voedingsmiddelen aangetroffen. Maar de meeste natrium komt van bewerkte voedingsmiddelen die zout bevatten of conserveringsmiddelen gemaakt met natrium.
Kort overzicht op de 6 belangrijkste mineralen
De 6 belangrijkste mineralen die hier worden genoemd zijn belangrijk voor gezonde lichaamsfuncties, variërend van spiercontracties (waaronder de hartspier), vochtbalans en functie van het zenuwstelsel. Een gezond dieet zal over het algemeen voldoende hoeveelheden van deze mineralen bevatten, maar bepaalde medicijnen en medische aandoeningen kunnen leiden tot een tekort of een teveel. Dit wordt het vaakst opgemerkt met kalium, wat kan leiden tot gevaarlijke hartritmestoornissen als gevolg van zowel lage als hoge niveaus.
Gelukkig, als u medische aandoeningen heeft (of medicijnen neemt) die u vatbaar maken voor een tekort aan of overmaat aan een van de belangrijkste mineralen, moet uw arts u hiervan op de hoogte brengen en periodieke bloedtesten van uw niveaus uitvoeren.
