Als u van licht, verse groenten, zeevruchten en vlees houdt, zult u veel van de gezonde menu-items in Thaise restaurants waarderen. Maar niet alles op een Thais menu is gezond. Ontdek wat u moet bestellen en wat u moet vermijden om uw programma voor gezond eten of uw plan van afvallen op het juiste spoor te houden wanneer u Thais eten eet.
Analyse van een Thais menu
Veel van de menu’s in Thaise restaurants zijn behoorlijk uitgebreid.
Als u niet bekend bent met Thais eten, raakt u misschien overweldigd door pagina na pagina te navigeren om een gezond tarief te vinden. Vergeet niet dat u uw server altijd om een suggestie kunt vragen. Maar wees duidelijk over het feit of u voedingsmiddelen wilt eten met weinig calorieën, weinig vet of weinig koolhydraten. Als u simpelweg om "gezond" voedsel vraagt, krijgt u mogelijk geen maaltijd die aan uw behoeften voldoet.
Veel traditionele Thaise restaurants serveren curries. Hoewel je misschien bekend bent met de gemeenschappelijke kruidenmix curry, is een "curry" die in een Thais restaurant wordt geserveerd, iets anders. Thaise curries zijn romige gerechten (soms zelfs "soep" genoemd) die meestal kokosmelk, currypasta, groenten, kruiden en vlees of zeevruchten bevatten.
Curries zijn er in verschillende kruidniveaus, zoals een pittige rode curry, een zoete en pittige groene curry, licht zoete en pittige Panang-curry, of de milde massaman-curry die vaak zoet en peanutty is.
Curries kunnen in calorieën hoger zijn vanwege de kokosmelk die meestal een van de hoofdingrediënten is. Maar als je een pittige curry bestelt, eet je misschien minder. Veel gasten vinden het moeilijk om erg pittig voedsel te veel te eten.
Als u minder pittig eten prefereert, is er nog steeds genoeg te genieten op een Thais menu dat uw dieet op het goede spoor houdt.
Vers vlees en zeevruchten, fruit, kruiden en groenten zijn allemaal populaire ingrediënten in Aziatische gerechten.
Pad Thai Nutrition
| Chicken Pad Thai Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Serveergrootte 280 g) | |
| Per portie | % Dagelijkse waarde * |
| Calorieën 430 | |
| Calorieën van Vet 72 | |
| Totaal Vet 8g | 12% |
| Verzadigd Vet 1,5 g | 8% |
| Cholesterol 30mg | 10% |
| Natrium 880mg | 37% |
| Koolhydraten 71g | 24% |
| Dieetvezel 3g | 12% |
| Suikers 20g | |
| Eiwit 20g | |
Een van de meest populaire gerechten op een Thais menu is pad Thai. Pad Thai is geroerbakte rijstnoedels met ei, tahoe, tauge, lente-uitjes en gemalen pinda’s. Er is meestal enige variatie in het gerecht van restaurant tot restaurant. Je bestelt pad Thai vaak met vlees, zeevruchten of tofu.
Hoewel het gerecht meestal niet de hoogste calorie-optie is op een Thais menu, levert het wel aanzienlijke calorieën op omdat het met olie wordt geroerd en omdat het gerecht pinda’s bevat. Pad Thai voeding wordt soms in twijfel getrokken vanwege de suiker in het gerecht. De meeste mensen verwachten niet dat een hartig gerecht rijk aan suiker is, maar een enkele portie levert 20 gram. Als u probeert suiker in uw dieet te verminderen, kunt u een ander voorgerecht kiezen. Ten slotte is pad Thai rijk aan natrium, dus het is misschien niet de slimste optie voor mensen die naar hun zoutinname kijken.
Hoe zit het met andere voeding voor andere populaire gerechten? Veel gerechten op een Thais menu worden gemaakt met rijst of met noedels van cellofaan. Dit zijn heldere noedels gemaakt van zetmeel en water. Volgens USDA-gegevens levert een kopje cellofaannoedels 492 calorieën, 121 gram koolhydraten en minder dan één gram vet en eiwit.
Gezondste opties in een Thais menu
Als je je calorie- en vetinname laag wilt houden wanneer je een Thais restaurant bezoekt, scan dan het menu voor een van deze opties.
- Thaise loempia’s. Deze broodjes worden meestal gemaakt met verse garnalen, groenten en / of tofu. Ze zijn verpakt in doorzichtige loempiawikkelingen en niet gefrituurd.
- Soepen. Terwijl sommige soepen in Thaise restaurants worden gemaakt met kokosmelk, worden de gezondere soepen gemaakt met heldere bouillon en bevatten ze kip, rundvlees of tofu met groenten en kruiden, lente-uitjes of knoflook.
- Thaise salades. Veel van deze frisse, lichte salades zijn gemaakt met gemengde groenten, komkommers, tomaten, sjalotten of tofu. Ze worden vaak geserveerd met pinda-dressing of een vinaigrette dressing met citrusvruchten.
- Kip sate. Deze stokbroodvoorgerechten met spies worden gemarineerd met kruiden en gegrild. Ze worden vaak geserveerd met dipsaus.
Je zult ook veel opschuddinggerechten vinden op een Thais menu. Velen van hen kunnen iets vetrijk zijn vanwege de bereidingsmethode, maar als je je portiegrootte in bedwang houdt, kunnen deze gerechten gezonde porties mager vlees en groenten bieden.
Minder gezonde opties in een Thais menu
Dus wat moet je vermijden om gezond te blijven in een Thais restaurant? Sla het voedsel dat gebakken is over. Gebakken wontons of knapperige broodjes zijn populair op veel menu’s en bieden weinig voeding. Je kunt op sommige menu’s ook gebakken calamari of gebakken viskoekjes zien.
Als u heel voorzichtig wilt zijn met calorieën, sla dan de pinda-sausjes ook over. Sommigen van hen bevatten veel vet, veel suiker en veel calorieën.
