Het South Beach dieet is een koolhydraatarm dieet als geen ander. De meeste staan weinig of geen zetmeel of granen toe, maar dit dieet is anders. Hier is de lijst met goedgekeurde granen in elke fase van het South Beach dieet.
Zetmeel en granenlijst – South Beach-dieet Fase één
In fase één van het South Beach-dieet zijn er helemaal geen zetmelen of granen in fase één.
Dit omvat:
- Broden (inclusief muffins, koekjes, bagels, pannenkoeken, enz.)
- Granen (warm of koud)
- Granen (rijst, tarwe, haver, enz.)
- Alles gemaakt met meel
- Zetmeelrijke groenten (aardappelen, maïs, bieten) , enz.
Aanvaardbare zetmelen en granen op het zuidstrand Dieet Fase twee
Tijdens fase twee worden sommige zetmelen en volle granen geleidelijk weer ingepakt. Het is erg belangrijk om deze voedingsmiddelen langzaam toe te voegen en te letten op negatieve reacties – koolhydraatbehoeften, geen gevoel zo goed, of gewichtstoename.
Voedingsmiddelen die in fase twee kunnen worden toegevoegd. Merk op dat "volle granen" 100% volle granen betekent. "Tarwebloem" is code voor "witte bloem" op etiketten. Het moet GEHEEL zeggen voor elke korrel
Bakproducten – Brood, Crackers, enz.
- 1 stuk (1 oz) 100% volkoren brood
- ½ klein of 1 oz 100% volkoren bagel
- Crackers – 100% volkoren zonder transvetten en ten minste 3 gram vezels per ounce – 1 oz per portie
- Knäckebröd, rogge – 2 stuks
- 1 kleine homemad e suikervrije muffin
- 1 kleine volkoren tortilla met minstens 3 gram vezels per ounce
Graangewassen
Graangewassen moeten minstens 6 gram vezels bevatten en minder dan 6 gram suiker per portie – af en toe een portie tot 8 gram suiker . Havermout of andere warme ontbijtgranen moeten langzaam gekookt worden en geen instant of snelkokende soorten.
Hete ontbijtgranen gemaakt van geraffineerde granen, zoals Cream of Wheat, zijn niet toegestaan. Voorbeelden:
- All Bran with Extra Fiber- 1/2 cup
- Bran Buds – 1/3 cup (incidenteel)
- Fiber One – 1/2 kop
- Kashi, Go Lean – 1/2 kopje
- Shredded Wheat – 1/2 kopje
- Geraspte tarwe en zemelen – 1 oz
- South Beach-dieetgranen (porties op doos)
- Boekweitgarnituur – 1/2 kop
- Haverzemelen – 1/2 kop
- Ouderwetse havermout – 1/2 kop
- Steel-cut haver – 1 / 2 kop
Gekookte granen
De meeste gekookte volle granen zijn acceptabel, in een portie van 1/2 kop. Uitzonderingen zijn gierst en maïsmeel of grits. Couscous is acceptabel. Hoewel Agatston nooit expliciet vermeldt dat hij volkoren couscous betekent, lijkt dit duidelijk de beste route te zijn, aangezien reguliere couscous een hoge glycemische index heeft en in tegenspraak lijkt te zijn met Agatston’s basis voor het dieet (de glycemische index van volkoren couscous is niet beschikbaar). Voorbeelden van acceptabele hele gekookte granen:
- Amaranth – ½ kopje voor alle granen
- Gerst, pearled
- Boekweit (kasha)
- Bulgar
- Haver, hele korrel (griesmeel)
- Rijst, bruin
- Rijst, wild
- Rogge, hele pit
- Quinoa
- Tarwe, hele korrel
Pasta, popcorn
- 100% volkoren pasta – 1 kop gekookt, al dente
- Andere volkoren pasta (bijv. Bruine rijst) – 1 kop – af en toe
- Popcorn, lucht gepoft, gewoon – 2 kopjes
Zetmeelrijke groenten
Alle porties ½ kopje
- Wortelen
- Erwten, groen
- Pompoen (af en toe)
- Rutabaga (af en toe)
- Zoete aardappel, in blokjes gesneden
- Raap
- Yam, in blokjes gesneden
Te vermijden granen en zetmelen – in alle fasen van het South Beach-dieet
- Alle voedsel dat gedeeltelijk of volledig is bereid met witte bloem, of een gebakken goed gemaakt met suikers van welke aard dan ook, bijvoorbeeld koekjes, cakes, pastei
- Witte pasta
- Witte rijst
- Maïs in welke vorm dan ook (1 portie maïs als groente toegestaan "zelden" – elke 2-3 maanden)
- Aardappelen in welke vorm dan ook
- Pastinaak
- Biet s
- Graangewassen niet inbegrepen
- Pizza
- Rijstgebak
Alle South Beach dieetvoedsellijsten
