Aspartaam is een kunstmatige zoetstof die heel weinig calorieën bevat en kan worden gebruikt in plaats van suiker. Het voedseladditief is een combinatie van twee aminozuren: asparaginezuur en fenylalanine. Dieters gebruiken vaak aspartaam om calorieën in hun voedsel te verminderen en af te vallen.
Ook bekend alsphenylalanine aspartaam
Aspartaam uitspraak: "as-par-tame"
Definitie en algemeen gebruik
Aspartaam is goedgekeurd als een kunstmatige zoetstof door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA).
De zoetstof levert wel wat calorieën op als je het aan je eten of drinken toevoegt, maar je zult waarschijnlijk veel minder calorieën gebruiken omdat het 200 keer zoeter is dan suiker.
Aspartaam wordt op de markt gebracht en verkocht onder verschillende namen, waaronder NutraSweet en Equal. U herkent deze merknamen mogelijk aan de kleurrijke pakketten die u naast de suiker op uw tafel ziet wanneer u een restaurant of een diner bezoekt. Aspartaam wordt ook gebruikt in veel verpakt voedsel.
Voorbeelden van voedingsmiddelen die kunnen worden gezoet met aspartaam zijn:
- Dieetdranken
- Poederdranken
- Kauwgom
- Gedroogde pudding of jello-mixen
- Sommige koude ontbijtgranen
- Sommige zuivelproducten
- Gedroogde dessertmixen
- Bevroren desserts
Aspartaam wordt over het algemeen niet gebruikt in gebakken goederen omdat het zijn zoetheid verliest wanneer het wordt verwarmd. Om te zien of uw voedsel aspartaam bevat, kunt u de ingrediëntenlijst bekijken. Sommige voedselproducenten bieden ook deze verklaring "Phenylketonurics: contains phenylalanine" aan op de verpakking.
Is aspartaam veilig?
Hoewel de kunstmatige zoetstof onder vuur is komen te liggen van een aantal natuurvoedingsorganisaties, blijven overheidsinstellingen en grote gezondheidsorganisaties trouw aan de veiligheid van aspartaam. Er zijn echter enkele mensen die de zoetstof moeten vermijden.
Als u een aandoening heeft die phenylketonuria (PKU) wordt genoemd, moet u een speciaal dieet volgen dat aspartaam beperkt of volledig elimineert.
Sommige andere diersoorten kiezen er ook voor om aspartaam te vermijden omdat ze hoofdpijn of andere symptomen krijgen waarvan zij denken dat ze veroorzaakt worden door de zoetstof.
Moet ik aspartaam gebruiken om af te vallen?
Het gebruik van aspartaam, of een kunstmatige zoetstof, voor gewichtsverlies is een veelbesproken onderwerp. Dieet-, voedings- en gezondheidsexperts wegen vaak in tegenovergestelde kanten van het argument.
Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat wanneer lijners kunstmatige zoetstoffen gebruiken om calorieën te verminderen, ze succesvol kunnen afvallen. Maar andere studies hebben aangetoond dat het gebruik van een zoetstof met hoge intensiteit zoals aspartaam de manier kan veranderen waarop je naar voedsel snakt en hunkert, waardoor je naar steeds zoetere en ongezonde lekkernijen hunkert. De meeste onderzoekers zijn het erover eens dat er meer onderzoek nodig is voordat we zeker weten of kunstmatige zoetstoffen goed zijn voor gewichtsverlies.
Maar het onderzoek maakt misschien niet uit voor jou. U weet waarschijnlijk al of u zich overdag beter voelt als u een light frisdrank of een suikervrij snoepje als traktatie heeft. Als een caloriearme of calorieloze zoete traktatie je helpt om je dieet te volgen, dan kan het iets voor jou zijn om je eetplan te volgen. Maar als je merkt dat je je dieet-cola niet kunt drinken zonder een zak chips of een plak pizza, dan wil je misschien liever water kiezen.
Alternatieven
Als u probeert af te vallen en voedsel met aspartaam wilt vermijden, hebt u enkele opties. Er zijn andere caloriearme of caloriearme zoetstoffen op de markt, waaronder bijvoorbeeld sacharine (zoet en laag), sucralose (Splenda, bijvoorbeeld) en zoetstoffen gemaakt van stevia. De FDA heeft ook een hoog-intensieve zoetstof goedgekeurd, genaamd advantame, die naar schatting 20.000 keer zo zoet is als suiker.
Maar veel lijners vinden dat het leren om hun gehemelte aan te passen ook de gemakkelijkste manier is om te bezuinigen op zoetstoffen en op suiker. Het verminderen van uw inname van gezoete voeding kan ook helpen om uw dieet te verbeteren.
Dus hoe maak je de verandering aan? Kies voor vers of bevroren fruit als u trek krijgt in een zoete traktatie. Drink water in plaats van gezoete dranken en gebruik activiteit in plaats van suiker voor een boost van energie. Deze gezonde gewoonten zijn in eerste instantie misschien moeilijk te adopteren, maar ze kunnen je helpen om je beter te voelen en beter te eten voor het leven.
