Foodexpert Alton Brown’s diëtenplan met vier lijsten

Als je interesse hebt in keukenwetenschap, dan is de kans groot dat je de Good Eats-show van Alton Brown hebt bekeken. Zijn geestige benadering van een kookshow duurde 13 jaar tot 2012 op het Food Network en op het kookkanaal. Hij wordt beschouwd als een van de opvallende opvoeders van de tv-kookwereld op het gebied van eten.

Jaar geleden kreeg Brown veel gewicht en verloor in de loop van de tijd 50 pond.

In één aflevering, ‘Live and Let Diet’, legde hij zijn methode uit om het gewicht te verliezen. Hoe heeft hij het gedaan? In veel van de diëten van vandaag, zoals het Atkins-plan of Weight Watchers, worden koolhydraten meestal in het begin verminderd of geëlimineerd. Hoe zag Brown’s koolhydraten er uit?

Brown’s methode om gewicht te verliezen

Brown geeft duidelijk aan dat hij niet alleen geen diëtist of arts is, maar dat hij geen dokter heeft geraadpleegd toen hij zijn dieet ‘plan van vier lijsten’ begon. Hij bedacht een plan waarbij hij zich zou houden aan vier lijsten met voedsel die hij mocht eten. Hij had een korte lijst met dingen om dagelijks te eten, een lijst met voedsel om drie keer per week te eten, een lijst met items om niet meer dan één keer per week te eten en voedsel om volledig te vermijden.

Er kan een grote aantrekkingskracht zijn op zo’n aanpak, het heeft de neiging om je leven te vereenvoudigen. Er kan waarde zijn aan het volgen van voedselregels. Brown concentreerde zich op voedingsmiddelen die voedzaam waren, wat betekent dat ze een verscheidenheid aan vitamines en voedingsstoffen voor gezonder eten leverden.

Brown’s ‘Eat Daily’-lijst

Sommige dingen die Brown dagelijks at, zouden niet als koolhydraatarm worden beschouwd, maar als geheel had het plan een matig niveau aan koolhydraten, aanzienlijk lager dan de Dietary Guidelines for Americans. Het dieetplan van Brown kan werken voor iemand die moeite heeft met glucoseregulatie, zoals iemand die risico loopt op diabetes, maar niet iemand met een ernstige diabetesstoornis.

Zijn dieetplan kan enigszins worden aangepast en dat zou de koolhydraten verlagen zonder de voedingsstoffen significant te verlagen.

Granen zijn het product dat opvalt als in het hogere koolhydraatbereik en sommigen zeggen misschien dat het niet echt nodig is om een ​​voedzaam dieet te behouden. Wortelen zijn niet zo hoog in koolhydraten als veel mensen denken, en ze zitten boordevol voedingsstoffen. De meeste (maar niet alle) mensen kunnen per dag ten minste één portie suikerarm fruit eten. Dagelijks noten en groenten eten is een uitstekend idee. Sommigen willen op deze dagelijkse lijst voldoende eiwitten en olijfolie opnemen.

Brown’s "Eat Three Times Per Week" -lijst

Drie keer per week op Brown’s lijst, de carotenoïden, of voedingsstoffen die in oranje groenten voorkomen, in zoete aardappelen. Wortelen of pompoen zijn een minder dure manier om carotenoïden te krijgen. Denk naast broccoli misschien ook aan het uitbreiden van broccoli naar andere groenten in die familie van kruisbloemige groenten, zoals kool, bloemkool, spruitjes en overweeg zelfs om die groenten aan je lijst met dagelijkse groenten toe te voegen.

Bruine lijst "Only Once per Week" allowed Bruin liet zich ten minste één keer per week aflaten, alcohol of dessert , bijvoorbeeld. Het is absoluut een goed idee om vleeswaren, zoals bologna of hotdogs, tot een keer per week te beperken. Als u echter wijzigingen aanbrengt om uw eigen lijst te maken, is het misschien niet nodig om zoveel mogelijk rood vlees te beperken.

Eenmaal per week Eten

Een hamburger zonder broodje halen bij een fastfood-ritje in de zoveel tijd of met een beetje kunstmatige zoetstof wordt niet de slechtste keuze ter wereld.

Maar over het algemeen zijn dit goede voedingsmiddelen om te vermijden.

Nooit voedingsmiddelen