Eet je water voor gewichtsverlies

minder calorieën, gezond gewicht, manier waarop, meer water, meeste mensen

Het verliezen van kilo’s en het behouden van een gezond gewicht kan moeilijk zijn naarmate je ouder wordt. Kleine stijgingen van de calorie-inname, in combinatie met minder fysieke activiteit en hormonale verschuivingen, kunnen in de loop van de tijd leiden tot gewichtstoename, waardoor we kwetsbaar zijn voor aan leeftijd gerelateerde aandoeningen zoals hart- en vaatziekten, diabetes en leververvetting.

Hoewel veel benaderingen van gewichtsverlies gericht zijn op het verminderen van een deel van onze voeding (het verlagen van vet, koolhydraten of de algehele glycemische index), zegt een vooraanstaande voedingsonderzoeker dat een zeer effectieve benadering uw inname van een van de meest essentiële ingrediënten van het voedsel verhoogt: water.Barbara Rolls, directeur van het laboratorium van de Pennsylvania State University voor onderzoek naar het effect van menselijk insekwent, zegt dat het nuttigen van meer water in voedsel – niet alleen naast uw maaltijd als drank – u kan helpen u voller en tevredener te voelen met minder calorieën.

We kiezen voor gewicht, geen calorieën

Eind jaren negentig ontdekten Rolls en collega’s een intrigerend aspect van de manier waarop de meeste mensen tegenwoordig eten gebruiken. In plaats van items te kiezen die dezelfde hoeveelheid energie (in calorieën) bieden in hun reguliere maaltijden, ontdekten de onderzoekers dat de meeste mensen dag in dag uit hetzelfde

gewicht voedsel eten. Dit werd vastgesteld in het voedsellaboratorium van Rolls, waar proefkeuzes van proefpersonen werden gewogen voor en na de testmaaltijden. Een dergelijke bevinding was waardevol omdat het suggereerde dat mensen die probeerden om gewicht te verliezen of een gezond gewicht te behouden, zichzelf konden "misleiden" om tevreden te zijn met minder calorieën, zolang het gewicht van wat ze consumeerden constant bleef.

Latere onderzoeken bevestigden dat dit waar was. Onderwerpen die bijvoorbeeld voor wekelijkse lunches in het voedsellaboratorium werden gebracht, kregen onbewust pastaschotels met een verschillend caloriegehalte aangeboden. Eén week hadden ze een typische vlees- en tomatensaus, terwijl ze de volgende een gerecht hadden met 12-24% minder calorieën, bereikt door pureed of gehakte groenten (met een hoog watergehalte, laag in calorieën) te vervangen voor een deel van de pasta.

Rolls zegt dat de proefpersonen meestal precies dezelfde portiegrootte aten, ongeacht het verschuivende caloriegehalte (wat haar team "caloriedichtheid" noemde) zonder honger te hebben of meer te eten later op de dag, om te compenseren.

Waarom drink je niet meer water?

Om de een of andere reden verwerkt ons lichaam water dat als drank wordt geconsumeerd niet op dezelfde manier waarop het water gebruikt dat "verborgen" is in vast voedsel, zegt Rolls. Ze citeert onderzoek waaruit blijkt dat mensen die soep aanbieden of een braadpan, zich voller en tevredener zullen voelen dan proefpersonen precies dezelfde componenten aanbieden als aparte groenten, koolhydraten en andere ingrediënten, samen met een glas water.

"Het lijkt erop dat het maagdarmkanaal anders omgaat met water, afhankelijk van het feit of u het drinkt of dat het in een gerecht is verwerkt", zegt ze. "Water gebonden aan voedsel duurt langer om de maag te verlaten, er is meer slikken, en omdat de porties er groot uit kunnen zien, zijn er ook visuele aanwijzingen die de verzadiging of tevredenheid beïnvloeden."

Nog beter, wijst Rolls erop, op zoek naar de beste waterrijke voedingsmiddelen leidt je naar de soort voedselrijke keuzes zoals fruit en groenten die je sowieso zou moeten consumeren, als onderdeel van een gezond anti-verouderingsdieet.

Bovendien, zegt ze, voegt het toevoegen van meer producten aan je bord je porties groot en bevredigend.

Moeten we er niet naar streven onze portiegrootte te verkleinen voor gewichtsverlies?

Gedeelten die worden geserveerd in restaurants, huizen en zelfs die worden aanbevolen in veel kookboeken, zijn de laatste decennia aan het stijgen geweest. "Supersizing" heeft inderdaad geleid tot waarschuwingen van het Amerikaanse ministerie van landbouw om kleinere porties te eten als middel om een ​​gezond gewicht te bereiken.

Rolls is het erover eens dat als de meeste van uw voedingsmiddelen van de calorie-dichte variëteit zijn, met een hoog gehalte aan toegevoegde vetten en suikers, u op gewicht zult komen. Toch blijft ze erbij dat het totale caloriegehalte, dat niet geschikt is voor de grootte, bepalend is voor de vraag of mensen hun lichaamsgewicht krijgen, verliezen of behouden.

"Het probleem is," merkt ze op, "dat mensen het heel moeilijk hebben om hun portiegroottes te verkleinen." Hun verwachting van hoeveel eten ze eet, is gebaseerd op duizenden eerdere eetervaringen.Als het minder voedsel is dan ze verwachten, gaan ze ervan uit iets eten waar ze achteraf honger van zullen hebben. "

Inderdaad, Rolls zegt dat mensen vertellen minder te eten geen succesvolle strategie is geweest voor de bevolking in het algemeen. Het aanbieden van royale porties is gemakkelijker te verkopen, benadrukt ze en deze porties kunnen nog steeds gezond zijn als ze minder calorieën bevatten. In haar boek

The Ultimate Volumetrics Diet adviseert ze het watergehalte van maaltijden te verhogen om grote, bevredigende porties met een lagere caloriedichtheid te creëren.Beste manieren om "Eat Your Water"

Rolls stelt voor dat je "meer kunt eten om minder te eten" door deze maaltijdtrucs uit te proberen:

Begin elke maaltijd met een caloriearme salade of soep, waarvan beide bewezen hebben dat ze het aantal verminderen van calorieën die later in de maaltijd worden geconsumeerd

  • Vervang groenten met een lage calorische dichtheid voor ander voedsel, zoals vlees en granen
  • Beperk vlees en granen zodat ze elk niet meer dan een kwart van uw bord innemen
  • Streef ernaar de helft van uw bord met groenten te vullen bereid op een manier die hun caloriedichtheid laag houdt (stomen, sauteeing of microwaving)
  • Probeer een tweede of derde plantaardige portie toe te voegen voor meer variatie, in plaats van het verhogen van de hoeveelheid van een enkele groente
  • Probeer een klein deel van een gezond voedsel, zoals chocolade die de levensduur verlengt aan het einde van een maaltijd in plaats van een dessert

Like this post? Please share to your friends: