Veggies zijn gezonde eetgewoonten, maar de tijd voor wassen, pellen en hakken is een beetje een afknapper. Bespaar tijd (en uw gezond verstand) met een paar eenvoudige oogstplukken. Hier zijn mijn favoriete tijdbesparende veggie vondsten!
Bloemkool Rijst
Rijst, rijst baby! Bloemkoolrijst is een geweldige koolhydraatwisselaar en het kost veel minder tijd om te koken dan gewone rijst, maar het uitbreken van de keukenmachine kan lastig zijn.
Ik ontdekte pre-riced bloemkool en mijn leven was voor altijd veranderd.
Green Giant, Trader Joe’s en andere bedrijven maken verpakte, bloemrijke bloemkool. Er zijn bevroren variëteiten (ideaal voor toekomstige rijstbehoeften) en gekoelde zakken in de productensectie (perfect voor je wekelijkse rijstfixatie).
Ik heb 6 favoriete ideeën om met bloemkoolrijst te koken. Het is ongelooflijk veelzijdig: geniet van wat met magere eiwitten, gebruik het als basis van een burritokom of sla het in een romige risotto.
Spiralized Veggies
Als bloemkoolrijst zijn spiraalvormig gesneden groenten een levensveranderende calorische crusher, maar het kost tijd om deze noedels te maken (en veel sterkte onderarm). Gelukkig is de trend van de no-carb-noedels explosief gegroeid en veel supermarkten hebben nu spiraalvormige courgette, wortels en meer in de productensectie. Pak een pak, verwarm ze en bedek met het eiwit en de saus naar keuze. Het eten is klaar!
Bent u nog niet klaar om uw noedels te eten?
Ga bevroren! Green Giant heeft een lijn vriezer-spiraalvormige noedels (verkrijgbaar in januari 2018, net op tijd voor de goede voornemens van het nieuwe jaar). Bekijk in de tussentijd de bevroren wortelspiralen en courgettespiralen van Trader Joe en ga aan de slag met creatieve recepten.
Broccoli Cole Slaw
Een maaltijdstarter in een zak!
Deze slaw is beter dan gewone koolsalade omdat het vol zit met broccoli (en vezels en vitamine A en C). Het is voorgewassen, voorgesnipperd en vooraf gemengd. Het enige wat je hoeft te doen is het een paar minuten in de magnetron stomen. Bonus: het komt vaak in magnetronbestendige, stoombare tassen.
Broccoli slaw is zo veelzijdig! Voeg het toe aan je eiwitachtige omelet samen met wat kaas met verlaagd vetgehalte. Gebruik het als een eenvoudige pasta-swap of voeg het toe aan een soep op basis van bouillon.
Stoom-in-de-tas groenten
Welke groenten zijn het beste voor uw heerlijke dinergerecht? Laat het pakket voor u beslissen! Pak een pakje stoom-in-de-zak-groenten (we houden van het aanbod van Green Giant) en stop het in de magnetron. Laat je groenten niet helemaal nergens op koken … Meng ze in een wokbakje of burritokom of serveer met een stuk zalm of kip. Gooi ze met je favoriete lichte saus of kruiden en graaft erin.
Tip:Pas op voor vooraf ingestelde groenten, die mogelijk hoger zijn in calorieën dan je denkt. Blijf bij de gewone groenten en saus ze zelf. Dit is slechts een van de vele veelgemaakte fouten die van gezonde voedingsmiddelen slechte keuzes maken.
Frozen Butternut Squash
Peelers naar beneden! Butternut squash is lastig om voor te bereiden. Maar u kunt wel gemalen of gepureerde pompoen vinden in uw vriezerpad.
Lager in koolhydraten en calorieën, maar pompoen is een fantastische ruil voor zoete aardappelen (en gewone oude aardappelen). Giet met boter en kaneel of klop een Thanksgiving-goedgekeurde braadpan (met verplichte marshmallow topping). Tip: voeg butternutpompoen toe aan mac ’n cheese om je porties te vergroten!
